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bet36365:杭州市科协发出倡议实施分餐制使用公筷

浏览量: 109 / 发布时间:2020-06-13/作者:bet36365体育在线

据世界卫生组织统计,目前食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率前列。在疾病的各类传播途径中,唾液是最主要的途径之一,由饮食不当或共同餐具进食引起的食源性传染病多达几十种之多,许多疾病能通过飞沫和接触性传播。当大家合餐围坐在一起,筷箸纷飞、觥筹交错之际,病毒就会趁虚而入,bet36365体育在线通过一个个餐盘、一双双筷子和一只只勺子,传进在座的每个人体内。

近日,杭州市疾病预防控制中心工作人员开展了两组实验:使用公筷和不使用公筷用餐后细菌总数的比较。结果提示:不使用公筷的菜肴菌落总数可达使用公筷菜肴的250倍以上,该实验受到全国媒体的广泛报道和公众的广泛关注。每年的食源性疾病监测数据也显示,由于聚餐引起的食源性疾病事件时有发生。由此可见,bet36365体育在线实行分餐制、使用公筷公勺对降低食源性疾病风险非常重要。

bet36365体育在线使用公筷公勺,可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物,减少对菜品的污染,降低病从口入的风险,bet36365体育在线特别是降低胃幽门螺杆菌、甲肝病毒、戊肝病毒等食源性病原体口口和粪口交叉传播风险。在疫情期间,避免混用餐具能在一定程度上降低病毒传播的风险。同时,bet36365体育在线使用公筷公勺,还可以帮助大家养成定量取餐、按需进食的习惯,在外用餐没有吃完的可以放心打包回家,减少不必要的浪费。

为此,杭州市科协联合其所属的54家科技社团向广大市民发出如下倡议:“从现在开始,从你我开始,马上转变观念和认识,积极践行分餐制,养成使用公筷公勺的文明用餐习惯,树立新时代的时尚健康生活方式,让杭州更加文明,让市民更加幸福健康”。

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