成功案例

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公筷公勺用起来培养科学就餐习惯

浏览量: 195 / 发布时间:2020-06-13/作者:bet36365体育在线

“勤洗手,不洗手不要进食。”山东省疾控中心病毒所副主任医师宋绍霞表示,疫情期间,勤洗手既是重要的个人防护手段,也是保障食品安全的重要措施。应当用流动的水、肥皂、洗手液等勤洗手,尤其是外出购物、接收外卖后,bet36365体育在线都必须彻底清洁手部。

如果选择外出就餐,专家建议,bet36365体育在线应选择卫生条件好的正规餐饮机构,不在无证的餐馆及流动摊点就餐。就餐前,bet36365体育在线最好查看餐馆日常消毒记录等关键信息,bet36365体育在线选择有防护措施、通风条件良好的场所,配合工作人员做好体温测量、登记。尽量要做好预约,做到错峰用餐。取餐时最好避免用手直接触碰频繁接触的物体表面。付款时,bet36365体育在线尽量选择二维码等非直接接触电子付款的方式,减少使用现金结算。“当前仍然不推荐大规模的聚餐,也不建议携带婴幼儿外出堂食。”宋绍霞提醒。

“无论是外出还是居家,多人共同用餐的时候,都推荐分餐制,并使用公筷公勺。”山东省疾控中心病毒所副主任医师张晓梅说,围桌共食这种看似亲密无间的就餐习惯其实隐藏健康隐患,许多经口传播的疾病,如感染性腹泻、幽门螺杆菌,儿童易患的手足口病等,都可以通过共同进食、共用餐具传播,因此应培养分餐和使用公筷公勺的就餐新风尚。

对于在家自制美食的,专家提醒,应注意生熟分开烧熟煮透。“春末夏初,胃肠道疾病开始增加,生熟分开、烧熟煮透是预防这类疾病的重要措施。”张晓梅说。加工和盛放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开,使用完后要及时清洗消毒。另外,野生及家畜家禽可能携带人畜共患病原体,尽量避免接触活体,不自己宰杀畜禽。购买生鲜畜禽产品,建议选择冷鲜或冷冻的。此外,随着气温升高,建议食品储存在阴凉通风处并经常检查,防虫、防潮、防霉。